大班优质科学教案《探究植物色素》

　　【活动目标】

　　1、知道植物中含有各种色素，初步了解植物色素的用途。

　　2、培养对大自然的好奇心和探索的兴趣。

　　【活动准备】

　　一、幼儿操作材料：

　　1、每人座位底下放一块白布和叶子；

　　2、四各种植物的叶子、果实、花瓣等（如：草叶小番茄、各种颜色的花瓣等）；

　　3、小积木，白色棉布每人两份；

　　4、各种食物：糖果、有颜色的馒头、面粉等；

　　5、黑板一块、PPT、做彩色面的视频。

　　二、教师示范材料：白布，绿叶。

　　【活动过程】

　　一、观看魔术，引发幼儿活动兴趣。

　　1、观看魔术表演。

　　（1）你们有没有看过魔术？今天我给大家带来一个很棒的魔术表演，请大家一起来看一看。（教师表演魔术：现在我的魔术开始了，这是什么？（出示白布）那这是什么？（出示叶子）看一看，我把这两样东西放在一起会发生什么神奇的事？引起幼儿的兴趣与探索欲望）

　　（2）魔术结束，发生了什么现象？（白布变成绿色的了）

　　2、幼儿尝试操作。

　　（1）你们觉得这个魔术有趣么？那现在我们自己来尝试变一次。看看老师给你们准备了什么材料？（幼儿观察操作材料）

　　（2）幼儿尝试自己动手操作变“魔术”。

　　（3）观察自己“魔术”后白布的变化。

　　老师提问：为什么布会变成绿色的呢？（因为叶子上的绿色跑到布上面去了）

　　小结：原来植物的叶子里有绿颜色，它有一个名字叫植物色素。

　　二、探索植物染色的秘密。

　　1、幼儿预测猜想。

　　我们已经在植物的身体里找到了绿色，那你们猜一猜植物的身体里还会不会藏着其他的颜色？（幼儿猜想）

　　2、幼儿探索验证。

　　（1）熟悉材料。

　　师：我们现在自己来找一找，到底植物的身体里有没有其他的颜色。老师给大家准备了各种材料，有植物的花、果实也有植物的叶子。我们一起来看一看吧。（教师逐一介绍材料：胡萝卜、小番茄、柠檬皮青瓜皮杨梅各种花瓣等）

　　（2）第二次操作。

　　师：刚才我们已经学会魔术这个本领了，这一次请你们自己来变魔术。道具呢还是有一块白布，然后请你们在箩筐里选一样你喜欢的东西放在白布上来变魔术，看看最后会发生什么神奇的事情。变好以后请你在白布上写上你的学号，把它送到这里来。（幼儿操作、教师指导）

　　（3）交流分享。

　　请幼儿把变好颜色的布按颜色分类摆放好。

　　黄色的色卡

　　紫色的色卡

　　红色的色卡

　　绿色的色卡

　　其它

　　提问：你变出了什么颜色？你是怎么变的呢？（引导幼儿用“我用什么变出了什么颜色的句式回答）

　　（4）教师小结：

　　原来植物的身体里藏着各种各样的颜色，有红色、黄色、紫色还有绿色。（屈老师 ）这些藏在植物身体里的颜色他们都有一个共同的名字叫做植物色素。

　　三、联系生活，提升经验。

　　1、生活应用。

　　（1）出示PPT

　　这些植物色素还有很多作用噢，可以添加在我们吃的食物里，不信让我们一起来瞧一瞧。

　　播放ppt1（彩色面条）：这是什么？它和我们平时吃的面条有什么不一样的？

　　你知道它是怎么变出来的么？让我们一起来看一段视频。

　　（2）观看视频。

　　厨师在干什么？你在画面上找到了植物色素在哪里了么？

　　小结：对了，这些植物色素就蕴含在这些蔬菜的汁液里，把它们加在面粉里，就做出了彩色的面条。

　　（3）观看PPT。

　　我们的生活中还有什么食物也添加过植物色素呢？我们一起看一看。

　　（4）教师小结：

　　这种加在食物里的植物色素是安全自然的，我们可以吃的。它可以使我们的食物变得更加美观，更加的营养。

　　【活动延伸】

　　刚才我们已经在白布上找到了一种颜色，想不想把这块布变得五颜六色，更加美丽？请你们一起回到教师继续来完成好不好？